Ferdi London menu

Nostalgie Grecque £12.00

(Mélange de poivrons, aubergines grillées, tomates confites, feta, basilic et origan servi avec des craquelins des olives de Kalamata et câpres)

Guacamole et ses nachos £10.00

Coeurs de laitue de Murcia, £10.00

Au sel de noisettes et ciboulette

Petite tomates l’huile d’olive citronnée et gouda au pesto £10.00

Toast à la purée d’olives noires

Peppadews au fromage frais £12.00

(Fruit sud africain au goût doux et relevé)

Salade de pommes de terre tièdes £9.00

échalottes et ciboulette à l’huile d’olive et moutarde à l’ancienne

Tortilla espagnole et son pain à la tomate £9.00

(Omelle aux pommes de terre et ognions)

Epis de maïs et son beurre fondu £10.00

Caesar Salade £16.00

(Romaine, champignons, bacon, croûtons, parmesan, poulet)

Guasacaca £10.00

(Avocat, tomate, oignon rouge, coriandre)

Houmous et chips d’aubergine £12.00

Petites tomates l’huile d’olive vanillée £9.00

Toast à la purée d’olives noires

Poivrons del Piquillo £13.00

Vieux manchego et son toast à l’ail blanc

Piments del Padron poêlés £9.00

Servis avec une tartine de lard de Colonata

Baby-fèves £14.00

Avec dés de jambon Serrano

Tomaquet £6.00

(Pain à l’huile d’olive et à la tomate)

Judiones de la Granja £10.00

(Gros haricots blancs, huile d’olive, fleur de sel, épices des indiens Mapuche)

Assiette végétarienne £24.00

(Guacamole, Guasacaca, Nostalgie grecque, Judiones, Peppadews, Salade de pommes de terre tièdes, Coeur de laitue, Poivrons del Piquillo)

Coeur de filet de Saumon fumé Norvégien £26.00

Petites pommes de terre grenailles à la vapeur

Ceviche £15.00

(Cabillaud mariné au citron vert, oignons, poivrons, tomates, coriandre)

Micro sardines £16.00

À l’huile d’olive

Filets de thon blanc à l’huile d’olive £16.00

Poivre du Penja, fleur de sel

Tarama blanc d’Islande et toasts Poilâne £15.00

Boquerones £13.00

(Filets d’anchois marinés au vin blanc et yuzu)

Grosses crevettes panées à la japonaise £13.00

Oeufs de saumon £15.00

Petits blinis, crème fraiche

Ibérico de bellota £27.00

Jambon Serrano de Trevelez £17.00

Chorizo de bellota £14.00

Assiette de charcuterie £30.00

(Serrano, Chorizo, Lomo, Cecina)

Sobrassada de Mallorca sur pains grillés £14.00

Cecina de León £18.00

(Viande séchée de boeuf)

Lomo de bellota £17.00

Patrami de boeuf £14.00

sur pain de maïs, crème de raifort compotée d’oignons de Roscoff au safran

Risoni et ses boulettes £18.00

(Petites pâtes au bouillon maison)

Croquettes de fromage £12.00

Boulettes de viande aux pignons et sa purée £16.00

Gratin de coquillettes maison £12.00

Gratin de coquillettes et cecina £22.00

(Viande séchée de boeuf)

Picadillo et ses Moros y Cristianos £19.00

(Boeuf hâché aux épices et coriandre accompagné d’un mélange de riz et de haricots noirs et des lamelles de bananes frites)

Risotto de saison £17.00

(Asperges, Riz Carnaroli, échalotes,poireaux, bouillon de légumes)

Assortiment Olé-Olé £28.00

(Tortilla espagnole, Tomaquet, Manchego, Poivrons del Piquillo, Pinchos, Chorizo ou Cecina)

Enchiladas au boeuf (2) et fromage fondu £18.00

Gratin de coquillettes et chiffonade de jambon blanc £18.00

Chiffonade de jambon blanc et sa purée £15.00

Boulettes de viande aux pignons façon Ferdi £11.00

(boeuf et porc)

Le Mac Ferdi £16.00

(Pain, viande hachée de boeuf, fromages, oignons crus, oignons confits, oignons frits, sauce Ferdi, moutarde, cornichons)

Pinchos morunos £16.00

(brochettes de poulet mariné)

Bol de salade verte à l’estragon et ciboulette £6.00

Frites, Riz £5.00

Purée, bananes frites, Moros y Cristianos £6.00

Parmesan et lamelles de poire £11.00

Vieux Manchego et sa gelée de coing £10.00

Paulette £12.00

(Ganache de chocolat noir infusée au romarin, servie avec épices Mapuche, fleur de sel et huile d’olive)

Churros nucciola £12.00

Café glacé avec boule de glace vanille £7.00

café crème chantilly £7.00

Mini-babas au rhum et crème chantilly £8.00

Gaufre, nucciola et crème chantilly £10.00

Petit pot de nucciola £5.00

dulce de leche £5.00

Nougat d’Alicante et Jijona £8.00

Verrine de fromage blanc au dulce de leche £8.00

Verrine de fromage blanc au crème de marron £8.00

café avec sa sauce chocolat chaud et gaufrette au miel £8.00

Créme glacée vanille avec sa sauce chocolat chaud et gaufrette au miel £8.00

Churros et sa sauce au chocolat chaud £10.00